Ich habe seit 3 Jahren das Vorgängermodell von BEEM mit 15 bar. Die kleine Maschine hat mir bis heute gute Dienste geleistet, jedoch hat die Pumpleistung nachgelassen und sehr fein gemahlener Espresso ließ sich nicht mehr verwenden. Ich musste zuletzt dem Mahlgrad reduzieren, was auf Dauer keine Lösung ist. Also das Nachfolgemodell mit der 20bar Pumpe gekauft, diesmal von Klarstein (und wieder in rot) . Optisch ist die Maschine identisch mit dem Vorgänger von BEEM oder der 15bar Variante von Klarstein. Unterschiede: 1. Es läuft kein Überdruckablasswasser mehr neben die Auffangschale, was reinläuft ist auch sehr viel weniger geworden, sehr gut. 2. Die Pumpe ist deutlich stärker, selbst der sehr harte und deswegen sehr fein mahlende Blue Mountain wird jetzt problemlos gebrüht. 3. Die Lautstärke ist in etwa gleich geblieben, ohne Druck etwas lauter, unter Druck etwas leiser, ist o.k. Wenn die Maschine fest steht, bleiben die Vibrationen absolut im Rahmen, es wandern keine Tassen weg o.ä. 4. Der Ein/Aus-Schalter ist nun ein Taster (zum Ausschalten länger als 3s drücken), die Maschine schaltet sich nach 30min von selbst aus, auch ein Fortschritt. Geblieben ist die sehr kurze Aufheizzeit von 45s, es gibt im Wasserdurchlauf kein Aluminium. Die Warmhalteplatte hat keine eigene Heizung, es dauert lange, bis es oben warm wird. Deswegen und auch aus Zeit- und Energiespargründen mache ich es so: Ich spüle vor dem ersten Espresso den leeren Siebträger in die Espressotasse, entleere den Siebträger (kurzer Schwenk über der Spüle), mahle den Kaffee direkt in den heißen Träger, dann an die Maschine, die nun ebenfalls warme Tasse entleere ich vom Spülwasser und brühe den Kaffee. Dadurch sind Siebträger und Tasse beide vorgewärmt und der Espresso ist optimal heiß. Was man noch verbessern könnte wäre die Art der entstehenden Crema. Es wird durch ein sehr feines Sieb im Siebträger Luft zugemischt, wodurch reichlich Schaum erzeugt wird, eine echte ölige Crema ist was anderes. Der Kaffe schmeckt jedoch sehr gut, guten Kaffee und enthärtetes Wasser vorausgesetzt. Als Mühle steht bei mir eine Graef daneben. Die Milchschaumfunktion habe ich nie benutzt, ich trinke fast nur Espresso und ab und zu mal einen Americano. Ich kann die Maschine für jeden empfehlen, der eine günstige und robuste kleine Siebträgermaschine sucht. Anmerkung: Ich habe die alte BEEM zerlegt. Das Innere sieht nach 3 Jahren Betrieb noch fast wie neu aus. Ich werde den Überdruckablass so modifizieren, daß nichts mehr daneben läuft (die Neue hat das Problem nicht mehr) und wegen dem Pumpendruck mal gründlich entkalken (habe ich wegen dem Brita-Wasser nie gemacht, war evtl. ein Fehler).
Am modelul anterior BEEM cu 15 bar de 3 ani. Micul aparat mi-a servit bine până în ziua de azi, dar performanța pompei a scăzut și espressoul măcinat foarte fin nu mai poate fi folosit. Recent a trebuit să reduc gradul de măcinare, ceea ce nu este o soluție pe termen lung. Așa că am cumpărat modelul succesor cu pompa de 20 de bari, de data aceasta de la Klarstein (și din nou în roșu). Din punct de vedere vizual, mașina este identică cu predecesorul de la BEEM sau cu versiunea de 15 bar de la Klarstein. Diferențe: 1. Nu mai curge apă de scurgere cu suprapresiune lângă tava de scurgere, ceea ce curge înăuntru a devenit și mult mai puțin, foarte bun. 2. Pompa este semnificativ mai puternică, chiar și Blue Mountain foarte dur și, prin urmare, foarte fin măcinat, poate fi acum preparat fără probleme. 3. Volumul a ramas cam acelasi, putin mai tare fara presiune, putin mai silentios la presiune, este ok.Daca masina este stationara, vibratiile raman absolut in limite, nicio cupa nu se indeparteaza etc. oprit - Comutatorul este acum un buton (apăsați mai mult de 3 secunde pentru a opri), mașina se va opri după 30 de minute, de asemenea, un pas înainte. Ceea ce a rămas este timpul foarte scurt de încălzire de 45 de secunde, nu există aluminiu în fluxul de apă. Placa de incalzire nu are propriul sistem de incalzire, este nevoie de mult timp pentru ca blatul sa se incalzeasca. De aceea o fac așa, și tot din motive de economisire a timpului și a energiei: clătesc portafiltrul gol în ceașca de espresso înainte de primul espresso, golesc portafiltrul (rotind peste chiuvetă), macin cafeaua direct în portafiltru fierbinte. , apoi la aparat , golesc ceașca acum caldă de apă de clătire și prepar cafeaua. Drept urmare, portafiltrul și ceașca sunt ambele preîncălzite, iar espresso-ul este optim fierbinte. Ceea ce ar mai putea fi îmbunătățit ar fi tipul de cremă care se produce. Aerul este amestecat printr-o sită foarte fină din portafiltru, care creează multă spumă, o cremă adevărată uleioasă este altceva. Totuși, cafeaua are un gust foarte bun, cu condiția să ai cafea bună și apă dedurizată. Un Graef stă lângă mine ca o moară. Nu am folosit niciodata functia de spuma de lapte, beau aproape doar espresso si ocazional Americano. Aș recomanda aparatul oricui caută o mașină portafiltru ieftină și robustă. Notă: am dezasamblat vechiul BEEM. Interiorul încă arată aproape nou după 3 ani de funcționare. O sa modific scurgerea de suprapresiune sa nu se scurga nimic (cel nou nu mai are problema) si o decalcirez bine din cauza presiunii pompei (nu am facut-o niciodata din cauza apei Brita, s-ar putea sa fi fost o greseala).
